岐阜の酒！　田中屋商店　

小左衛門　
純米吟醸５５％（瑞浪市）

8種類の純米吟醸をブレンドして仕上げた
「小左衛門 純米吟醸-Assemblage-」

それぞれの酒米・酒質が持つ味わいを
組み合わせ、そして“立体感ある軽快さ” を
お愉しみいただけます。

香りは白桃、パイン、マスカットを思わせる
透明感ある印象で瑞々しさも感じます。
上立ちは穏やかですが、含み香は口中で
ふんわりと広がり、軽やかな印象。

なめらかで透明感ある甘みがスッと入り込み、
中盤からは洋食とも相性の良さそうな
きりっとした酸が味わいに輪郭を与えます。

後半はシャープな印象で、飲み込んだ後軽やか
にキレてゆきます。
カルパッチョ、白身魚のハーブ料理、
オリーブオイルを使った前菜、軽めの
クリームソース系などにも寄り添える、
どこか白ワイン的要素も感じとることの
できる酒質となっています。

「旨みはあるのに軽やか」
価格帯は日常の延長線上におき、
飲食店様も提案しやすい、“次の一杯”と
自然に手が伸びる酒質＆価格です。