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神開　菊もと;　純米　720ml

神開　菊酛　720ml

　純米　６０％

三段仕込の水酛仕込みより原始的な二段仕込を採用。
三段仕込みと比べて、一度に投入するお米や米麹、
水の量が多くなるためか、酸が非常に高く、
極めて個性的な仕上がりとなりました。

はっきりとした乳酸香や生木の上立ち香。
口に含むと、野性的で複雑な酸味が広がり、
濃密な甘みや旨味、渋みをしっかりと支えています。

アフターには、強い酸味とブドウの梗皮のような
渋苦味が心地よく感じられ、ボリューム感のある
甘口の白ワインを彷彿とさせます。 
 
製造元 : 藤本酒造
価格 : 1,760円（税込）
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滋賀県

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