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純米吟醸　55％

花酵母　「プリンセスミチコ」　を使用し醸造されました。

美智子上皇后様が皇太子妃時代に、
イギリスから献呈された特別な薔薇から、
東京農業大学が試験醸造を重ねて抽出することに
成功した酵母です。

バラ酵母の　華やかな香りと、上品な味わいが特徴です。

しっかりとしたお米の旨みも感じられます。

贈り物としても、ご利用ください。

番外品　大吟醸　４０％

酒造好適米　「山田錦」　を１００％使用し、
全国新酒鑑評会出品酒と同じ造りで仕上げた大吟醸です。

長い歳月をかけて低温熟成させた奥行きのある旨みと上品な香りがあります。

純米原酒１３

純米　６５％

「一般的な原酒よりアルコール度数を抑えた13度の純米無濾過原酒です。

四段仕込みによるほのかなあまみと酸味がバランスよく調和し、純米酒本来の旨みとキレの良さを楽しめます。

フルーティでジューシーな新しい味わいをご賞味ください。

番外品　大吟醸　４０％

酒造好適米　「山田錦」　を１００％使用し、
全国新酒鑑評会出品酒と同じ造りで仕上げた大吟醸です。

長い歳月をかけて低温熟成させた奥行きのある旨みと上品な香りがあります。

超辛口　本醸造　５８％

広島特産米の「新千本（しんせんぼん）」で造った当蔵で一番淡麗な日本酒度＋８の辛口酒です。

冷やすとキレが冴えわたり、お燗では辛口を感じさせない、ふくよかで柔らかなお酒となります。また、料理との相性も抜群です。

原料米の新千本は、ねばりが強いので高度精米でも割れが少なく、雑味の原因となるタンパク質も少ない広島を代表するお米です。

番外品　雄町八拾　

純米無濾過　８０％

雄町米の個性を最大限に引き出すために、あえて低精白の８０％で醸し無濾過で仕上げました！

麹由来の奥行きのある旨みと、１９０１酵母の爽やかな酸との絶妙なバランスです。

原 料 米　：　雄　町