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瑞浪市にあり、北は「中仙道」  南は「中馬街道」の中心地にあります。
元禄15年(1702)赤穂浪士討ち入りの翌年に酒造りを始めました。
「始禄」は、元禄の年号時に始めたことからつけられました。、平成12年に初代の方の名前から、「小左衛門」ブランドを立ち上げました。  初心に帰り、瑞浪の地にて酒米を育て、酒造りも取り組んでいます。
また、美山錦を中心に山田錦・雄町・五百万石と、酒米のそれぞれの特徴である旨味を出した造りをしています。
ヨーロッパでも好評で、パリをはじめ多くの都市でも飲まれています。

純米大吟醸　４７％

岡山県の赤磐地区の酒米　「赤磐雄町」　です！ 
優雅な香りと柔らかさの中に　深みのある味わい。
コクがある中で、キレの良いお酒です。
キリっとしっかりとした味わいです。 　

 数量少ない　限定酒！

山田正壽さん　山田錦　
紫ラベル生酒　
山田錦のルーツともなる山田家五代目！
代々引き継ぐ土地と技術が違います。

穏やかな香りが広がり、瑞々しい旨みが軽やかに。
後味の綺麗さは低温環境での搾りとお米の品質より。
全国に数多く山田錦がありますが、THE・山田錦、の味わいに！
山田錦が注目される理由が　このお酒にあります。

ひだほまれ　おりがらみ　720ml

純米吟醸　６０％

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を地元で作付けし、堆肥に酒粕などを使うなどの米に対してのこだわりが光る酒です。

味わいは瑞々しくジューシー、キレがあり、香りは穏やか。ほんのり薄いオリがからんでいます。

冷もおいしいですが、熱燗にするとまた味わい深いです。

※クール便　推奨品　別途２１６円　お願いいたします。
常温希望の方は　メッセージを入れてください。

特別純米　５５％

柔らかな味わい、きれいに抜ける
吟醸香です。バランスとれた、旨みある味わい。

特別契約米で長年の付き合いの「美山錦」。
安心感あるお米での安定した味わい。　
生酒タイプは　　限定酒です。

純米吟醸　５５％

岡山県の酒米　「雄町　にごり酒」です！ 
にごりの雰囲気を　白い瓶にして出しています。
真ん中に　赤目ウサギがいます。

精米が高いので、華やかでさわやかな香り、ベトつかない甘味が特徴です。
ガス感もありますので、プチプチ感もあります。

大吟醸　精米　５０％

地元産　「あさひの夢」からの大吟醸。
酒造好適米ではないですが甘味があり、愛知県をはじめ、関東で人気のお米です。
高精米することにより、パイナップルのような穏やかな香り、やわらかな旨みがあります。
口当たりやさしい、なめらかな味わいです。

使用米：あさひの夢
 精米歩合：５０％
アルコール度：１６．５
 酸　度：１．３
アミノ酸度：０．８
 日本酒度：±０

純米酒ベースのお酒から造りました。

カボスの爽やかな柑橘系の香りに、
ほどよい酸味が効いた　カボスのお酒です。

糖分を控えめに、よりカボス感を出す秘密の造りからの誕生です！

純米酒ベースのお酒から造りました。

香り高く良質なゆずで名高い「高知県 馬路村」のゆずで純米酒ベースのゆずリキュールを作りました。

非常に香り高いゆず純米に仕上がっています。
一度飲んだらやめられない、他のゆず酒はもう飲めない!という声多数。
日本酒が苦手な方にも大人気です。