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蔵元紹介
瑞浪市にあり、北は「中山道」 南は「中馬街道」の中心地にあります。
元禄15年(1702)赤穂浪士討ち入りの翌年に酒造りを始めました。
「始禄」は、元禄の年号時に始めたことからつけられました。、平成12年に初代の方の名前から、「小左衛門」ブランドを立ち上げました。 初心に帰り、瑞浪の地にて酒米を育て、酒造りも取り組んでいます。
また、美山錦を中心に山田錦・雄町・五百万石と、酒米のそれぞれの特徴である旨味を出した造りをしています。
ヨーロッパでも好評で、パリをはじめ多くの都市でも飲まれています。
純米大吟醸 47%
岡山県の赤磐地区の酒米 「赤磐雄町」 です!
優雅な香りと柔らかさの中に 深みのある味わい。
コクがある中で、キレの良いお酒です。
キリっとしっかりとした味わいです。
数量少ない 限定酒!
小売価格 720ml | 2,750円 税込 買い物ページへ |
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純米大吟醸 47%
岡山県の赤磐地区の酒米 「赤磐雄町」 です!
優雅な香りと柔らかさの中に 深みのある味わい。
コクがある中で、キレの良いお酒です。
キリっとしっかりとした味わいです。
数量少ない 限定酒!
小売価格 720ml | 2,750円 税込 買い物ページへ |
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純米吟醸 55%
瑞々しく、凛として、張りのある味わい、
酸味も心地よくアフターはクリアー。非常に良い状態です。
香りは穏やかな含み香でバナナとも梨とも感じる
清涼感ある軽やかな感じ。
緑を感じる爽やかな風のようにフワッと香り、
優しく消えてゆきます。
味わいは繊細であり、しっかりと主張してくる透明度高い味わいで、
瑞々しく軽やか。旨みと酸味のバランスが
非常に良く喉元まで滑りゆきます。
アフターは滑らかでクリアーにフィニッシュして行きます。
小売価格 720ml | 1,595円 税込 買い物ページへ |
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小売価格 1.8L | 3,190円 税込 買い物ページへ |
山田正壽さん 山田錦
紫ラベ火入れ酒
山田錦のルーツともなる山田家五代目!
代々引き継ぐ土地と技術が違います。
穏やかな香りが広がり、瑞々しい旨みが軽やかに。
後味の綺麗さは低温環境での搾りとお米の品質より。
全国に数多く山田錦がありますが、THE・山田錦、の味わいに!
山田錦が注目される理由が このお酒にあります。
小売価格 720ml | 1,920円 税込 買い物ページへ |
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純米吟醸 55% 生酒
岡山産の 「備前雄町」 より。
雄町の旨みがやわらかに感じる、
ジューシーな味わいです。
後からの余韻が楽しめます。
黒ラベルが 存在感を出しています。
原料米:備前雄町
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸度:1.5
アルコール度数:16度。
小売価格 720ml | 1,800円 税込 買い物ページへ |
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小売価格 1.8L | 3,400円 +税 買い物ページへ |
純米吟醸 60%
杜氏酒と付けられた 「暁」特別酒!
今ではあまり使われなくなっていた珍しい8号酵母を使用し、
グレープフルーツ様の柑橘系の香りを特徴とし、
生酛由来の酸と押し味の質を特に意識して造られました。
麹米に「雄町」と 掛米に「山田錦」の味わいを引き出し、
氷温コンテナでの貯蔵により味が整ってきました。
世の中に明かりを灯す 「暁」となりますように!
アルコール度数: 15.5°
酸 度 : 2.7
アミノ酸度: 1.3
日本酒度 : ー3
小売価格 720ml | 1,870円 税込 買い物ページへ |
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特別純米 55%
柔らかな味わい、きれいに抜ける
吟醸香です。バランスとれた、旨みある味わい。
特別契約米で長年の付き合いの「美山錦」。
安心感あるお米での安定した味わい。
生酒タイプは 限定酒です。
小売価格 720ml | 1,375円 税込 買い物ページへ |
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小売価格 1.8L | 2,750円 税込 買い物ページへ |
純米酒ベースのお酒から造りました。
カボスの爽やかな柑橘系の香りに、
ほどよい酸味が効いた カボスのお酒です。
糖分を控えめに、よりカボス感を出す秘密の造りからの誕生です!
小売価格 500ml | 1,070円 税込 買い物ページへ |
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小売価格 1.8L | 3,080円 税込 買い物ページへ |
純米酒ベースのお酒から造りました。
香り高く良質なゆずで名高い「高知県 馬路村」のゆずで純米酒ベースのゆずリキュールを作りました。
非常に香り高いゆず純米に仕上がっています。
一度飲んだらやめられない、他のゆず酒はもう飲めない!という声多数。
日本酒が苦手な方にも大人気です。
小売価格 1.8L | 3,080円 税込 買い物ページへ |
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