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三年寝かせて　古酒の仲間入り！

古酒といえば　「達磨正宗」さん！の看板酒。
 
熟成するほど複雑な味わいとなりますが、
こちらのお酒は　ライトタイプの熟成酒です。

明るいゴールド色のお酒。 
甘みを感じる香りで、しっとりとした味わいです。
ただお酒を寝かせるのではなく、 仕込み時に将来をイメージして調整します。常温貯蔵の3年熟成酒。 
今までの　３年間を想いながら、 時の流れを味わってください！

「達磨正宗」さん渾身の熟成酒！
10年以上じっくりと熟成させた古酒を絶妙なバランスでブレンド。ブレンドすることによって、口に残らず程よいドライ感でありながら余韻はじんわりと長い。 
香りはふくよかでドライフルーツ様の甘い香り、そしてスパイシーな香りも。
ボリューム感も十分で、後半の甘みがこの酒をまとめています。
また、温度帯によって七変化する味わいは、まるで魔法のよう。とろけるような味わいをお楽しみいただけます。

古酒　＋　樽貯蔵

フランスより新樽を手に入れることができ、オーク樽に入れる古酒を達磨正宗の数ある古酒の中から選び抜き毎週のようにテイスティングをし完成しました。

唯一無二の　オリジナル古酒は、 日本酒古酒の中に、熟成ワインの要素があり、 時間というエッセンスが効いた特別なお酒です。

古酒　＋　梅（紅咲）

福井産「紅咲」梅と、自慢の古酒をふんだんに！ 
普通の梅酒とは、一味違う味わいに。 
香りはフレッシュなのに、味わいとろりと、まろやか！それもそのはず、約３０年前の達磨酒使用！ 
３０年貯蔵梅酒を飲む気分！

淡墨桜　純米

精米　７０％
岐阜市の米　「ハツシモ」　の酒！天然記念物の　「淡墨桜」　の名の酒。樹齢　１，５００年という、長寿の桜　からこのお酒も　長く皆様に愛され続きたい、という酒。

純米ながら、やさしい味わいの　
「岐阜１００％酒！」

純米　７０％

岐阜市産「ハツシモ」からの純米酒。

甘口タイプの　トロリとした舌触り。

地元で親しまれていた　「ダルマ正宗」　が、グレードアップ　して復活。

身体の安らぎを感じる　甘口純米酒は、

「岐阜１００％酒！」