初 緑 (下呂市金山町)

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初緑 純米大吟醸 山田錦35%

山田錦 純米大吟醸

初緑 無濾過生原酒 ひだほまれ

シルバー 無濾過生原酒

初緑 ピンク 純米

ピンク 純米

初緑 山廃純米

山廃純米

初緑 純米吟醸 美山錦

美山錦 純米吟醸

初緑 スパークリング

スパークリング

蔵元紹介

初緑 奥飛騨 看板

創業1720年頃(享保年間)。2014年4月に奥飛騨酒造に社名変更されました。
飛騨金山町で酒造りを営まれています。厳寒の飛騨にて飛騨川の水と良質な酒造米を使用して育てられたお酒です。
この地域は飛騨と美濃の境にあたり馬瀬川と益田川に挟まれ、一年中豊かな水に囲まれています。
独特の半地下式酒蔵は年間を通じて安定した温度がえられ、優れた環境となっています。

初緑 山田錦 純米大吟醸

初緑 山田錦35%

純米大吟醸 35%

兵庫県産 「山田錦」を 35%精米。
鑑評会出品レベルのお酒です。

穏やかな香りと口当たり。
一滴一滴が舌に染み、味が広がります。まろやかさと きれいなお米の芯の味がします。
蔵人総出で醸された、特別なお酒です!

小売価格 720ml 3,388円 税込  買い物ページへ

初緑 山田錦生原酒

初緑 緑(山田錦)

純米吟醸 50%
無濾過生原酒

兵庫県産の 「山田錦」 使用。

0%まで精米し、無濾過生原酒の酒です。
爽やかな吟醸香と 旨みあふれる味わいです。

小仕込みで丁寧に醸しています!

小売価格 720ml 1,683円 税込  買い物ページへ
小売価格 1.8L 3,366円 税込  買い物ページへ

初緑 ひだほまれ 無濾過生原酒

初緑 銀色(ひだほまれ)

純米吟醸 55%
無濾過生原酒

岐阜県産酒米の 「ひだほまれ」 使用。

55%まで精米し、無濾過生原酒の酒です。
力強い味わい、旨みあふれた味わいです。

オール岐阜産の 日本酒です。
小仕込みで丁寧に醸しています!

小売価格 720ml 1,463円 税込  買い物ページへ

初緑 桃(ピンクラベル)

初緑 桃 ひだほまれ

純米 無濾過 60%

地元産の 「ひだほまれ」 使用。
60%まで精米した、無濾過酒です。穏やかな香りに、適度な酸と旨みがバランス良く口中に広がる味わいです。お燗もおすすめです。
田中屋ポイント!「しっとりとした口当たり、優しく包んでくれるお酒です。

小売価格 720ml 1,345円 税込  買い物ページへ
小売価格 1.8L 2,690円 税込  買い物ページへ

初緑 スパークリング 純米造り

初緑 スパークリング

甘くて爽やかで、自然の発泡がきめ細かく女子会にも、食前酒にもお勧めです!!

 地元「すがたらいす」さんの岐阜クリーン農業に合格した減農薬米「ほたる米」を100%使用しています!
.「ほたる」と「スパークリング」をイメージした素敵なラベルのデザインは、岐阜市在住の画家 小石いずみ さんです!!

原料米 ぎふグリーン農業認定 「飛騨ほたる米」
日本酒度  ー78
酸 度 3.4
アルコール度数 5度
小売価格 300㎖ 642円 税込  買い物ページへ

初緑 山廃純米

初緑 山廃純米

山廃造り 純米 55%

酒造好適米ひだほまれを全量55%まで精米し、酒母(もと)造りに通常の約3倍の日数をかけて醸造した杜氏渾身のお酒です。

昔ながらの山廃の味わいとは違い、
綺麗な酸味のある酒質になりました。

まだまだこれから熟成させても愉しめる純米山廃仕込です。

日本酒度 +1
酸 度 1.9
アルコール度数 15度
小売価格 720ml 1,518円 税込  買い物ページへ
小売価格 1.8L 3,055円 税込  買い物ページへ

初緑 美山錦

初緑 美山錦

純米吟醸 60%

キレイな旨みの 「美山錦」 使用。

醗酵力の強い、金沢酵母を使用して、
柑橘系の香りと、スッキリとした後口です。

田中屋ポイント!「軽やかスタイル、初緑の登場です。」

日本酒度 +1
酸 度 1.8
アルコール度数 15度
小売価格 720ml 1,528円 税込  買い物ページへ

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