恵那山

澄川 純米大吟醸

純米大吟醸 40%

麹・掛け米ともに 「山田錦」 使用。
はざま酒造さん最高のお酒を 「
澄川」 と名付けました。
 酒造りに、御指導いただいている
東洋美人・澄川さんに感謝の気持ちを 表現したお酒です。ごく少量仕込みです。

 新しく誕生した、「
岐阜の銘酒」 です。

 麹米: 山田錦 40%
 掛米: 山田錦 40%
アルコール度 : 16度

720ml  4,000円 +税

恵那山 秋乃月

恵那山 秋乃月

秋の 「ひやおろし」 : 酒米 「ひだほまれ

厳冬に仕込み、瓶詰め後 低温でじっくりと熟成させました。

香り穏やかでジューシー!

優しくて、やわらかでフレッシュな風味を残しつつ、

落ち着いた香味も感じさせてくれます。

タンク一本分の 限定酒です。

720ml  1,500円 +税
1.8L  3,000円 +税

恵那山 山田錦 おりがらみ

恵那山 山田錦 おりがらみ

山田錦 おりがらみ 

数量限定の 「おり」 がらみ酒!

タンクの底に集まった、わずかな 「
おり」。

これを含めて瓶詰めしました。

しぼりたて酒とは違った、やわらかさ・旨みを感じます。

また、「
おり」 が沈殿したときは、上澄みだけで飲むと 厚みのある キリッと辛口酒が楽しめます。

720ml  1,500円 +税
1.8L  3,000円 +税

ひだほまれ 無濾過生原酒

恵那山 ひだほまれ 無濾過

純米吟醸 無濾過 50% 

今シーズンの 「しぼりたて」 です。
地元米 「
ひだほまれ」 の 無濾過生原酒。
レギュラー酒よりも 濃醇で荒さがあります。

地元米・岐阜酵母にて醸された

 
岐阜100%酒! です。

720ml  1,500円 +税
1.8L  3,000円 +税

恵那山 山田錦 

恵那山 山田錦

純米吟醸 50%

麹・掛け米ともに「山田錦」 使用。
精米 
50% まで磨き、お米のふくよかさ、ほんのりとした甘さを出し、しっかりとした酸が お酒に一本の筋を通しています。
きれいな味わい のどごしで、クリーンな余韻です。


新しく誕生した、「
岐阜の銘酒」 です。

麹米: 山田錦 50%
掛米: 山田錦 50%
アルコール度 : 16度

720ml 1,500円 +税
1.8L  3,000円+税

恵那山 ひだほまれ

恵那山 ひだほまれ

純米 60

恵那山「紫ラベル」は地元酒米 「ひだほまれ」 仕込みです。
高精米による、口当たりがよく、シャープな味わい。
米本来の持つ味わいがあり、キレの良い後口。中津川の清流を彷彿とさせる軽やかな余韻。

味と香りのバランスをお楽しみいただけるお酒です。

720ml 1,500円 +税
1.8L  3,000円 +税

恵那山 五百万石

恵那山 五百万石

純米 60

恵那山「白ラベル」は穏やかに香るフルーツのような吟醸香。酒米 「五百万石」 仕込みです。
口当たりがよく、湧きたつような味わい。
米本来の持つ甘みを引き出した中津川の清流を彷彿とさせる軽やかな余韻。

味と香りのバランスをお楽しみいただけるお酒です。

720ml 1,325円 +税
1.8L  2,700円 +税

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