酔 鯨 (高知)

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酔鯨 山田錦 純米大吟醸

山田錦
純米大吟醸

酔鯨 吟麗 生酒

吟麗 生酒

酔鯨 八反錦

八反錦 純米

純米大吟醸 花ごろも 1.8L

酔鯨 花ごろも

純米大吟醸 50%

ベースとなる2種類の純米大吟醸をそれぞれ個別に仕込み、それらの純米大吟醸を個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンドしています。

一つ目の純米大吟醸は、高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味の感じる軽快な飲み口の純米大吟醸。

もう一つは、酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸です。

それら二つの純米大吟醸、さらには粗くこした純米大吟醸のモロミを適量加えることで、薄目に白くにごったモロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる純米大吟醸に仕上げました。


日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
小売価格 1.8L  3,500円 +税

純米大吟醸 山田錦

酔鯨 山田錦 純米大吟醸

純米大吟醸 50%酔鯨さんらしい 軽やかな味わい・香りをもちつつ、「純米大吟醸 を身近に」 をコンセプトに発売されました。

兵庫県産 「
山田錦」 を半分にまで磨き、酒米の特性が出るよう 研究されました。味わい・香りのバランスが優れています。

箱入りになっており、贈答用にもご利用ください!

720ml 2,000円 +税 

吟麗 生酒

酔鯨 吟麗 生酒

純米吟醸 50%

フレッシュ感と酒です。力強い味わいが光るお酒。
酔鯨さんの 代表酒!
50%まで磨き、また冷蔵貯蔵することでキレイな味となりました。

原料米 : 松山三井、中生新千本
使 用 酵 母: 熊本酵母

アルコール度数: 17度
日 本 酒 度: +6
  酸 度 : 1.8
ア ミ ノ 酸 度: 1.25

1.8L 2,670円 +税
720ml 1,410円 +税

八反錦 純米酒

酔鯨 八反錦

純米吟醸 60%

酔鯨の使用する原料米の代表品種。

素材の旨みを残すため 60%磨きです。
酵母は伝統の熊本酵母を使用し、
バランスの良いお酒です。

純米ながら味わいは軽く、
爽やかな含み香があります。

1.8L 2,600円 +税
小売価格 720ml 2,727円 +税  買い物ページへ

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