祁答院蒸留所

野海棠 (のかいどう)
野海棠

野海棠 (のかいどう)  

芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の
手造り麹」  「木槽仕込み」  「木樽蒸留」 
という、特別な製法で造られた芋焼酎です。 自然の木を工程に使うため、かすかな木の香りが感じられます。とても上品で、繊細な風味。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味があります。

旨さの秘密!
■手造り麹
220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています!
■木槽仕込み
素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がります。
■木樽蒸留
焼酎づくりの最終段階である「蒸留」を、木樽(きたる)で行います。
やわらかで、まろやか、ほのかに木の香を感じる焼酎を取り出せます。

1.8L  2,858円 +税

野海棠 赤芋

野海棠 赤芋

野海棠 赤芋 

南薩摩の頴娃(えい)地区のみ栽培される、希少品種・エイムラサキを丹念に仕込みました。

まろやかで上品な甘みと、果実を思わせる華やかな香りが特徴の逸品です。後味に感じる渋みも心地よいです。


1.8L  2,963円 +税

青潮

青潮

蔵人の五感を活かした 手造り焼酎です。
手造り米麹を、かめ壺にて仕込み、蒸したさつまいも(黄金千貫)を加えて、常圧蒸留で醸しました。手造り、かめ壺仕込みならではの、芳醇な香りと、奥深い味わいをお楽しみください。
ロック、お湯割がおすすめです。
 

720ml 1,200円 +税
1.8L  2,384円 +税

黒椿

黒椿

熟練の黒瀬杜氏が、昔ながらの伝承的な室(むろ)での手造り製法で、丹念に造り上げた芋焼酎を、熟成させた焼酎です。口当たりは柔らかで、やさしく細やかな舌触り。おだやかな含み香と落ち着いた風味です。心地よい味の余韻があります。

「黒椿(ブラック・プリンス)」は、春のよろこびを伝える木という意味があるそうです。


1.8L  2,553円 +税

麦 野海棠

麦 野海棠

麦 野海棠(のかいどう)

厚さ7センチの杉板を組み合わせた、木槽(もくそう)とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。
木槽は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。
さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。

木槽仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。

1.8L  2,800円 +税

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