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ホームページ リニューアルしました!

自作ホームページでしたが、もっと充実させつつ、わかりやすいHPにしようと、リニューアルしました。
まだ、手が付けていない部分がありますが、早く修正して完成させたいと思っています。

今まで同様に、ご来店・お問い合わせなど お待ちしております。

7月10日 明るい農村 熟成古酒(霧島町蒸留所)

明るい農村 熟成古酒

年に 2回発売される 「明るい農村 熟成古酒」 が発売です!

緑の瓶に、 クラシカルな栓。 
熟成古酒のスタイルです!

焼酎は、3年を経ると味はまろやかになり、風味は、堂々として強く、厚醇で、優雅な香りがついてきます。
特に香りは、いも焼酎の命ですが、3年経ると蒸留直後の油臭やアルデヒド臭といった気になる臭いが消え、熟成香(古酒香)が全体に出てきます。

古酒には古酒の 風味が育まれ、より個性が出てきます。

自分は 3年前どうだったかな? と思いますが、
そんなこと思いながら、これからの 3年を考え、晩酌にしたいです!


6月19日 じゃんぱん(白真弓)

じゃんぱん

成績不振の FC岐阜ですが、監督が退任しました。
まだシーズン半分も経っていないのですが、監督交代です。大木監督となって 三年目。 オフは例年より入れ替えが少なかったので、チーム力が上がって いいかな、と思っていたのですが、大苦戦!まさかの 6連敗、チーム最下位となってしまいました。

新監督は 北野監督だそうです。
選手も気持ちを切り替えて、勝ち点を積み上げてもらいたいです。
なんとか J2 残留を!  がんばれ FC岐阜!

今日のおすすめ酒は、 「
じゃんぱん (白真弓)」 です。
古川町の 白真弓さんの スパークリング日本酒。日本酒も シャンパンのように乾杯出来る酒、として瓶にもこだわった おしゃれな瓶です。ぜひお試しください!

6月15日 伊産 キアンティ クラシッコ

キアンティ クラシッコ

6月梅雨時というと、しとしと雨が風物詩ですが、
今年の雨は、夕立か!というほどの 強い雨が降ります。
今も降っています。
水不足にならない為には 降ってほしいですが、ほどほどに…。

今日のおすすめ酒は、 「キアンティ クラシッコ」 です。

珍しく 赤ワインですが、 HP用に 写真を作成したのでお知らせです。
ポデーレ・ラ・カッペッラはキアンティの中心部、サンドナート村にある小さなワイナリーです。敷地面積は約30ha。1995年に自らのワインをスタートさせてから、その名は除々に有名になってきています。今後ますます楽しみなワイナリーです。

手間とコストのかかる有機栽培を実践し、有機農法ワイナリーとして認定されているにもかかわらず、特にそれを強調したり、売り文句にするわけでもなく、「畑に一番いいということをやっているだけなんだが、これが世間で言うオーガニック農法にあたるそうだ。」と、畑を飛び回っています。

程よく深みのある野イチゴのアロマ。可愛らしい果実味に酸が重なり上品な表情を見せてくれる。イタリア代表的な赤ワインです。
 
ぜひお試しください!
ボデーレ・ラ・カッペラ キアンティ クラシッコ!

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6月6日 白川郷 生にごり

白川郷 生にごり

今日も 夏のような強い日差しと 暑さがあります!
ちょっと動くだけで へばってしまいます。
しかし、こういう快晴も今日までのようで,明日から雨だそうです。
いよいよ 梅雨入りしそうです。
雨なら雨で またグチりそうですが、乗り切っていきましょう!

今日のおすすめ酒は、 「白川郷 生にごり」 です。

白川郷の合従つくりラベルでお馴染みの 「白川郷 にごり酒。
こちらのお酒は、 「生」 タイプです。
火入れをいていない しぼったままの状態で 生きています!
とろりとした食感を 炭酸ガスが流してくれます。
どぶろくに近い製法・味わいです。
ぜひお試しください!白川郷 どぶろく祭りを感じましょう!

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5月28日 三千櫻 きたしずく

三千櫻 きたしずく

年に一度の 長良川球場での 中日戦が 雨のため中止となりました。
週間天気予報で 火曜日のみ 「雨」 マークでした。
そのうち前後にずれるやろう、 と思っていたのが そのままズバリ 「火曜日 雨」 でした。
昨日まで 夏のように暑かったのに……。
長良川球場で 巨人戦も予定されています。 こちらこそ晴れますように!

今日のおすすめ酒は、 「三千櫻 きたしずく」 です。
使用米は 北海道産 「きたしずく」 です。 55%精米。
温暖化の影響かわかりませんが、 北海道産米 が人気です。
飯米だけでなく、 酒造好適米も 人気なのです。
もちろん、「美味しいお米を」 という方たちの結果でもあります。

きれいな口当たりですが、 原酒なので しっかりとしたコクがあります。
自然に恵まれて育った 酒米で 三千櫻さんらしく きれいなお酒を造られました。
ぜひお試しください! 北海道を感じましょう!

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5月18日 小左衛門 夏吟

小左衛門 夏吟

夏酒 入荷しました!
涼しげラベルの 「小左衛門 夏吟 30BY」 。
使用米は 山形県産 「出羽燦々」 です。 60%精米。
山形盆地にて栽培されたお米です。
真夏でも、鮮烈で冷たい水が流れている 村山地区。
そんな環境で育った酒米が反映された、
爽やかな透明感のある、軽やかな旨みのある味わいです。

ぜひお試しください! 夏を感じましょう!

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生酛純米 雄町生酒 手間暇かけて造られた、 しっとり旨みのお酒です!
特別純米 美山錦(火入れ) 小左衛門さんの定番酒! なめらか旨みのお酒です。
カボスのススメ 珍しい「カボス」のリキュール。 さっぱり爽やかです!

竹島榮三郎 越神楽

立春が過ぎましたが、寒さが増してきました。昨年のように、水道管破裂しないよう、元栓から閉めました。 雪がないのはありがたいのですが、凍てつく寒さです。最強クラスと言われる寒波、-30℃とは想像できないです。
今日のおすすめ酒は、「竹島榮三郎 越神楽」です。

滋賀県「笑四季」さんの初代蔵元代表名シリーズ。酒米は、「越神楽」という、新潟発祥米を滋賀県で育てた酒米です。親に「山田錦」をもつ、旨み重視の酒米です。それを半分まで磨き、きれいな旨みを出しています。生タイプはタンク1本のみで、限定酒となります。ぜひお試しください!

蓬莱まるしぼ 1.8L

2月1日は、プロ野球界では「お正月」だそうです。1月までの各自の自主トレが終わり、チームでトレーニングが始まります。どのチームも新人・新加入移籍選手がおり、緊張感があります。今年は大注目の中日・根尾選手。スーパールーキーで多くのファンがいます。肉離れで二軍スタートとなりましたが、大きく成長してもらいたいです。開幕スタメンあるか、も楽しみです。
今日のおすすめ酒は、「蓬莱 まるしぼ」です。

根尾選手の故郷飛騨市のお酒です。普通酒規格のお得な値段ですが、味はきれいなフレッシュ酒!アルコール度数が19°あり、飲みごたえもバッチリです!ぜひお試しください!

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